Щепа Харьков

Цена щепы в Харькове

 Наименование Цена за кубический метр Фотография
Щепа дубовая 370 грн.

 

Дубовая щепа – это специально обработанная, высшей степени обжига смесь. Ее производят из древесины дуба столетнего возраста. В процесс производства входит дробление ствола, вдоль направления волокон, производство опилок, а также их очищение. Щепу вымачивают для того, чтобы избавится от лишних дубильных веществ. Далее ее подвергают специальной сушке. По достижении определенного процента влажности, сушку прекращают. Когда соблюдают все этапы производства правильно, полученный продукт обладает стойкостью к гниению и большой теплопроводностью (топливо из древесины).

Для чего используют щепу

Ее применяют в процессе производства и созревания коньячных спиртов, а также вин разного типа. Как известно красные и белые вина созревают в специальных дубовых бочках. Щепа из дуба прекрасно подходит для производства продуктов копчения: сала, мяса говядины, окороков свинины, дичи. Она считается очень популярной в коптильной промышленности для ароматизации дыма. Продукты копчения приобретают приятный горьковатый привкус, копченый запах, приятный оттенок.

Помимо нее для копчения продуктов применяют опилки из породы лиственных деревьев. Это могут быть ольха, вишня, бук, яблоня, груша, слива и абрикос. Деревья обязательно очищают от коры. Для этих целей не используют березу и породы хвойных деревьев, в связи с тем, что в них содержатся смолы. Они придают продуктам горький вкус и неприятный запах. А также рябину, лавр, черемуху, самшит, облепиху не используют в связи с большим наличием эфирных масел.

Купить щепу в Харькове

Щепа дубовая:

  • фракция 20-40 мм;
  • влажность до 28 процентов.

Заказать по телефону: (050) 300-99-24, (063) 340-70-43, (057) 762-69-880.

Контакты

ул. Харьковская 1, Безлюдовка, Харьковская область

Т.:0577626980, 0503009924

Разработка сайтов Веб-студия WEB-VP